Guía de la cata
Para la sommelier y para quien quiera entender cómo funciona esta demo. Contenido informativo; no es consejo médico.
Guía de uso para la sommelier
- En Organizador → Evento y QR ajusta título, fecha y presentación.
- En Vinos define el orden y la ficha de cada copa (datos ficticios en la demo).
- En Preguntas elige qué preguntar en cada etapa y qué es obligatorio.
- Durante la cata, los participantes completan cada copa en Vista, Aroma, Boca y Valoración.
- En Revelación descubre todas las copas o una a una. Las respuestas reveladas se bloquean.
- En Resultados consulta medias reales y exporta CSV.
Etapas
- Vista
- Inclina la copa sobre un fondo blanco: color, tono e intensidad.
- Aroma
- Primero en reposo, después tras girar. Agrupa en familias.
- Boca
- Acidez, tanino, cuerpo, dulzor y persistencia.
- Valoración
- Tu gusto personal. No existe un gusto correcto.
Vocabulario
- Limpidez
- Ausencia de partículas o turbidez.
- Intensidad
- Profundidad del color, de pálido a profundo.
- Acidez
- Frescor; hace salivar.
- Tanino
- Sensación de sequedad o aspereza en encías, sobre todo en tintos.
- Cuerpo
- Peso o densidad percibida en boca.
- Dulzor
- Azúcar residual percibido; de seco a dulce.
- Persistencia
- Cuánto dura el recuerdo del vino tras tragar o escupir.
Explicación técnica
Qué funciona hoy
- Registro con alias, ficha por copa, auto-guardado, edición y bloqueo tras revelar.
- Panel con configuración de evento, vinos, preguntas, revelación, QR, agregados y CSV.
- Resultados personales, PDF generado en el navegador y vista imprimible A4.
Qué es demo
- Todo se guarda solo en este navegador (almacenamiento local). No hay servidor, ni sincronización entre dispositivos, ni copias de seguridad.
- La identidad de los vinos es inspeccionable en el código y en el almacenamiento del navegador antes de revelar. La interfaz la oculta, pero no es una cata segura para un evento real.
- El panel del organizador no tiene autenticación.
Siguientes pasos para producción segura
- Autenticación del organizador y roles.
- Sesiones anónimas de participante gestionadas en servidor.
- Identidad de vinos en una tabla separada, legible solo tras la revelación, con políticas de acceso por filas.
- Bloqueo de edición aplicado también en servidor.
- Límites de peticiones, copias de seguridad y monitorización.
- Política de privacidad y retención de datos: por definir.